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香水风情
“作为一种实用技术，香水的目的是使身体产生性吸引力。因此，它是一种产生并强化欲望的手段，同时也有节制地表达了欲望。”
——[美]珍尼弗·克雷克《时装的面貌》
香水这个词，从拉丁文"perfumum"衍生而来，意思是"穿透烟雾"。旧约圣经提到香水，通常指一种香料形成，这与拉丁文定义相符。公元前1500年，香水的使用已日趋普遍，埃及艳后克娄巴特拉奥(Cleopatra)就经常使用15种不同气味的香水和香油来洗澡，甚至还用香水来浸泡她的船帆。古罗马人喜欢把香水涂在任何地方，马的身上，甚至造墙的砂浆中。古埃及时期，在公共场所中不涂香水是违法的。古埃及人死后，用香料裹尸，使之永存(干木乃伊)。古希腊妇女在宗教仪式上也要撒泼香水。有人认为，是波斯人发现了如何通过蒸馏，从花朵中提取香精的技巧；12世纪，阿拉伯人创造了一种使用香水的宗教礼仪。并发现将香精以酒精溶解，便可以慢慢释放出香味，部分的浓缩精华也因酒精而得到更好的保存。正是他们对于奇异香料的使用奠定了他们在接下来几个世纪的香水发展业中的重要地位。14世纪，第一批现代香水被创造出来，它由一种香精和酒精混合而成，这是应匈牙利的伊丽莎白女王之命而研制的。15世纪至19世纪末，意大利人广泛使用了香水。16世纪还出现了浓烈的动物脂香味，随后很快流行到法国、英国和其它欧洲国家。
到了1709年，意大利约翰.玛利亚.法丽纳在德国科隆用紫苏花油、摩香草、迷迭香、豆蔻、薰衣草、酒精和柠檬汁制成了一种异香扑鼻的神奇液体，被人称之为“科隆水”(“古龙水”)。当凯萨琳.德.梅迪西（Catherine
de Meidici)嫁给法兰西的亨利二世时，她带着她的香水调配师来到法国，开设了第一家香水店。酷爱服装和化妆品的法国人对香水表现出了异乎寻常的热情，趋之若骛。路易十四嗜香水成癖，成了“爱香水的皇帝”。他甚至号召他的臣民每天换涂不同的香水。路易十五时期，蓬巴杜夫人和杜巴莉夫人对香水的喜好不亚于对服装的兴致，宫内上上下下纷纷效仿，于是每个人的饰物和服饰，乃至整个宫廷都香气四溢，被称为“香水之宫”，整个巴黎也成了“香水之都”。路易十六的皇后玛丽.安托瓦内特尤其喜欢一种以堇菜、蔷薇为主要原料的香水。这时，再次掀起香水沐浴的潮流，回复罗马时期之后不曾有过的奢华。当时香水更被认为具有缓解疲劳、松弛神经和治
疗疾病之功效。当时人们在手帕上洒以香水，随身携带，令全身散发香气。后因玛丽.安托瓦
内特在法国大革命期间被处以绞刑而死，故而得名“绞刑之精”。另一位香水迷是拿破仑。征战期间，他一天用掉12公斤香水(“法高纳尔”)，当他被放逐到岛上时，香水用光了便自创薄荷制造香水，称为eau
de toilette，成为日后的香水典范。约瑟芬皇后对麝香情有独钟，以至留下了“麝香皇后”的美名。
随着香水业的发展，种植花卉在法国南部成为18世纪的重要产业并延续至今。随着香水业的发展及香水日益增长的特殊性，对基本香料的需求有所增加。结果致使世界各地都生产用来制造香水的花草、水果、树木及防挥发剂。
19世纪下半叶起，由于挥发性溶剂取代了早期的蒸馏法尤其是人造合成香料在法国的诞生，使香水不再局限于单一的天然香型，香水家族也由此迅速壮大，并奠定了现代香水工业的基础。
味道可以给人很多回忆，可以是一个人
一件事
一处地方。经典的香水味道，命名，香调，包装，宣传以至香料的应用，更可以反映出时间巨轮下的文化和社会的变化。说得上经典的香水，它们必须有自己的个性和招牌味道，一嗅就可以辨认出来。下面让我们一起看看近代的经典香水。
20世纪20年代可谓香水的黄金期。20世纪初的欧洲弥漫一片自由和独立的风气。第一次世界大战后，人们从维多利亚时代解放出来，香水正好反映了当时崭新的自由风气。当时因为战争的关系，女性人口要比男性人口多出近二百万。20年代的女性是浪漫的典范，她们从有限的选择中选取富有女性韵味的花香香气来展示自己的魅力。随着时代的演进，妇女走向社会拓宽了眼界，于是香水的香味少了几分浓郁甜美，混合了干苔温謦古雅的香气。20年代，妇女的服饰、香水、形象都发生了从古典走向现代的变化。一战之后，女性的社会地位大大提高，作风较以前大胆，也懂得为自己的权利辩护，也理所当然穿得花枝招展去吸引异性，香水绝对是她们的有力武器。这个年代的香水倾向与浓郁的花香，带着浪漫气息。
时代经典：（1921）：CHANEL No5
菲律宾的一个渔夫，走进一家昂贵的精品店里，他没有开口说任何话，只是沈默地伸出五根手指，就买到了他所想要的一瓶香水。NO5，CHANEL的5号香水，让5号成为香水界的一个魔术数字，代表一则美丽的传奇。为什么命名为NO5呢？这是很多人乍见这瓶香水所共有的疑问。5是COCOCHANEL女士的幸运数字；狮子座的她的生日，是8月25日；在调香师恩尼斯波呈现给香奈儿女士的众多香水样品中，她选择了第5支；而NO5香水的发表日期，恰在5月25日，正好与CHANEL第5场时装发表会同时举行。早在1921年诞生的NO5，是第一支由服装设计师所推出的香水，其后，这成为一种名气指标，每一位时装设计师，都以拥有自己的香水为荣耀。香奈儿女士之所以推出香水，是因为她始终坚持TOTALLOOK的概念，所以赋予女人芬芳的香水，当然自是不可或缺。NO5也是第一支乙醛花香调的香水，因为CHANEL女士认为女人不该只有玫瑰的味道，而透过乙醛的加入，让整瓶香水的香调，充满转折且更加丰富动人。
（1925）：shalimar一千零一夜
Shalimar是许多美丽花园的名字，它象征一则浪漫的爱情故事；SHALIMAR是香水世家娇兰（GUERLAIN）的著名香水，中译名为一千零一夜。传说印度大帝沙杰罕极宠爱他的妃泰姬，这位在他的王国里呼风唤雨的帝王，依然如世间任何平凡男子般，竭尽所能地，希望博得美人儿欢欣。为此，他下令建造了许多美丽的花园，在这里，他与泰姬携手漫步，唱唱低语、倾诉爱意，在这个他深深迷恋的女人眼中，他发现了另一个更美丽的世界。这些留下俩人足迹的花园，就被命名为SHALIMAR，SHALIMAR是梵文，原意为爱的神殿。帝王与他的妃子以及他们的王国，已随著岁月消逝但是浪漫的爱情故事却成为人间传颂的美丽传说。香水大师JACQUESGUERLAIN在这个美丽传说中，找到了他的灵感，创造出SHALIMAR，于是这瓶诞生于爱情之中的香水，有著十分神秘的东方气息的香氛，世世代代飘香延续。香柠檬带出了蝴蝶花的和谐芬芳，以树脂和香子兰的魔幻气味为主调，尽现迷人姿彩。
充满诱惑的一千零一夜香氛，性感撩人，仿如置身“禁地边缘”。著名的印度大帝沙桀曾宣称，他对宠妃泰姬的爱，是至死不渝的。为了她，他兴建了好些美丽的花园，这些花园的命名，最确切的唯有一千零一夜。（梵文，意为爱之神殿）
20世纪30年代，黑白电影面世，世界经济大萧条，人人都往电影院里逃避现实，寻找梦想。女性更希望从香水里逃避，JEAN
PATOU出品的 [JOY]
正是她们的心声，它表达出经济大恐慌下，世人重拾喜悦的渴望。它采用100种以上的珍贵花材制成。幽雅的芳香冲淡了经济大萧条
恐慌年代的紧张气息。30年代奇妙飞行经验开始普及，激发心声的创作灵感。娇兰公司的创办人为
[小王子] 的作者的另一作品 [夜间飞行]
创作了同名香水，融合了佛手柑水仙及肉桂的独特气息，鼓动人们进行刺激冒险。
20世纪40年代，第二次世界大战之后，世人终于可以重拾欢乐，女人与丈夫，情人聚天伦，重现应有的风姿，这个时代的香水极具女人味，香水瓶的设计极尽女性的线条美之能事。
时代经典：AIRDUTEMPS比翼双飞
鸽子，向来象征和平的使者，而比翼双飞的鸽子，则象征永恒，幸福，和平的讯息，翩翩飞来。NINARICCI的比翼双飞香水，就是因为这一外型而得名。香水瓶盖上由法国雕刻名家所设计的（双鸽）造型，让这瓶香氛不言而喻的，流露出爱与甜蜜的气息。据说，这对著名的双鸽，还曾经为毕卡索、马蒂斯等艺术家们，带来创作上的灵感。1948年推出的比翼双飞，就如同那个年代的女人般，既典雅含蓄又满溢著女人味。这瓶由十七种自然香所调配而成的香水，传闻当年全世界每一秒钟，就已售出一瓶。
Miss Dior迪奥小姐
迪奥小姐香水是服装设计师迪奥1947年特别为搭配划时代巨作-新风格（New
Look）系列服装而推出的香水，是迪奥公司推出的第一款以古典芬芳花香-旭蒲鹤香结合波斯树脂产生出清新、幽雅而高贵的芬芳香水。迪奥小姐香水的出现，正如迪奥本人所言，是为了让迷人的女性美萦绕着每位女性。迪奥小姐脱离了古老香水的沉闷浓重气氛，开创明朗轻快的幽香，拓展出一个充满柔和清晰与温馨两种不同感受的自由空间。古典芬芳花香-旭蒲鹤香系列，香水瓶身为优美的水晶瓶设计，上有典雅的千鸟格花纹，在瓶颈上结以白色真丝蝴蝶结，仿佛一位高贵迷人又不失现代感的女性。
20世纪50年代，社会局势更加安定，女性更要兼顾职业和家庭，身心俱劳，香水当然不要自己买，情人，丈夫送的才显得珍贵，况且50年代以前香水尚属奢侈品。
时代经典：（1955）DIORISSIMO
很多人称它为Christiandior的茉莉香精，其实它的主体香味是铃兰。在七、八十年代，是很多年轻女孩所拥有的第一瓶香水。想回到那个女孩子都甜甜柔柔，梳高高翘翘的马尾巴，穿窄窄腰身大蓬裙的五十年代吗，DIORISSIMO的香味，就彷如是那样温柔婉约，又无忧无虑的浪漫情怀。这瓶五十年代的经典香水，成了往后创造典型女性柔美气质香水的典范。属於花束香调的DIoriSSIMO，宛如一把花束缓缓绽放的气息。而为什么选择铃兰为主体香调，则是因为昌，MRDIOR始终觉得，铃兰是专属于他自己的一种小花，那样纤细柔美又优雅的气质，最能代表他心目中的女性形象，并且他深信，铃兰的神秘特性，可以带来成功与好运。在法国习俗里，为心爱的人献上。月的铃兰，代表美丽的爱情。DIORISSIMO的香味清新淡雅没有侵略性，彷若置身於开满铃兰、法国茉莉、伊兰、岩兰草与花梨木的花园，一阵阵薰风轻轻拂过，将带领你回到生命中最难忘的那一个春天。
（1952）Youth Dew
50年代的雅丝.兰黛(Estee Lauder)女士结合当时的文化，为香水带来了戏剧性的影响。1952年雅丝.兰黛公司推出朝露(Youth
Dew)，这飘逸着花果清香，洋溢着青春气息的香水，让人感到轻松、随意，从此打破了只有在隆重场合才使用香水的惯例。而ESTEE
LAUDER更成为世界少数的 [名鼻] 调香师之一。
60年代的年轻人视香水为时装，青年反叛思潮兴起，
摒弃传统称为时尚。香水也开始追求前卫风格，出现了异彩纷呈的流派。
70年代，女权运动高涨，女士们开始脱下裙装，换上长裤、涂起男士用淡香水。富于清凉柑橘味儿的Eau
Sauvage最受时髦女性的青睐。迎合社会思想，迪奥公司的Diorelle和香奈儿公司的Cristalle相继问世，带给妇女新感觉。表现妇女高雅风格，别致不凡的Chloe、Oscar、Noire也颇受欢迎。这个时代，香水中的杰作当为伊夫.圣罗兰(YSL)的鸦片(Opium)，散发出诱人的东方之香，其名称惊世骇俗。雅丝兰黛在1978年推出的白麻(White
Linen)加入了茉莉、玫瑰、铃兰和柑橘等香料，成为高贵而爽朗的香水，让人醒觉到香水也可以是日常用品，并非特别场合才可以使用。
（1977）：OPIUM 鸦片
七十年代初期，时装设计师伊夫．圣罗兰到中国大陆旅行。他深深为迥异其过去生活经验的东方风情所吸引。他携回一只鼻烟壶作为收藏。当他把玩着这只鼻烟壶时，突然想到，会不会有一瓶香水，如同鼻烟壶般瑰丽华美，如同鼻烟壶里所装的鸦片般，充满诱惑、让人上瘾，深陷其中无法自拔。因此，他创造了鸦片。这瓶由鼻烟壶为灵感而来的香水，它的外型就好似一只精致华丽的鼻烟壶，香水瓶身上雕刻若罂粟花纹。而瓶子里关住的，是馥郎神秘又华丽的东方辛香调香味，最是能传递诱惑而引人沉沦的讯息。OPIUM甫一推出，即因其名而引起话题，充满争议。然而这对MRY.S.L并不重要，是因为他深信使用OPIUM的女人已完整传达出宛如鸦片般，让人神魂颠倒，迷恋的特质。
传统回归、情思怀旧的80年代，也是香水创新的年代。雅皮士的智慧、富有和才华，使香水成为炫耀身份的象征。人们推崇香水味儿先人而至的豪华气派。毒药(Poison)香水弥漫着浓郁的芳香，吸引着无数成功的女性。女用的香水香气袭人，花团锦簇，男用香水也不再局限于清爽的淡香水。美国的服装名师拉尔夫.劳伦(Rauph
Lauren)的马球(Polo)从包装到富有男性魅力的芳香，都让人感到强健的活力。此时的香水，往往是一个品牌两种香型，一种是男用(for
men)、一种是女用(for women)。80年代香水的设计，似乎在探索人生哲理。美国服装名师卡尔文.克莱恩(Calvin
Klein)推出香水三步曲：迷惑(Obsession)、永恒(Eternity)及逃逸(Escape)，就象是在用芬芳陈述他对人生的看法，从沉迷走向大彻大悟。1985年雅丝兰黛推出美丽(Beautiful)，并提出香水的选择是很有个性的，涂香水的作用是与周围的人分享自己的个人感受和魅力。3年后，雅丝兰黛又再次推出尽在不言中(Knowing)，馥郁的香气更是让人无法忽略涂香者的存在。
时代经典（1985）：BEAUTIFUL
是此生中最动人的婚礼誓言的香水典藏版每一个新娘都是婚礼中最闪亮的女王，在那样一个满怀憧憬，将与心爱的人携手共度未来的时刻，每一个女人都美丽的令人惊叹！BEAUTIFUL香水广告，一直以新娘为主角，因为BEAUTIFUL所诉求的，是生命中最美丽的香水。雅诗兰黛夫人说我创造BEAUTIFUL这瓶香氛时，源自于我自己此生中最美好最动人的回忆，以及令人感动的誓言，皆伴随著浪漫的情情一起涌现。因为怀抱著美丽的浪漫情怀，BEAUTIFUL的外盒包装，选择了粉红色？因为颜色与香水一样，都能为女性陈述许多事实，粉红色是一种美丽而且成熟的颜色，罗曼蒂克、抒情，但是大胆，而且非常女性化。BEAUTIFUL香水属於综合花香与木质香调。
（1987）：TARTINEETCHOCOLATE小熊宝宝
第一瓶婴儿香水，彷佛回到被捧在手掌心呵护的时光。唤起童年记忆的，可能是那件一直想拥有的，总以为穿上它，自己就像个小公主的粉红色蓬蓬裙；也可能是那只终日搂在怀里、依偎著脸颊的毛茸茸的小熊；那气味呢？在那样糖果色缤纷的时光，好像没有太多人替小朋友考虑到嗅觉的问题。还是童装设计师，最贴近小朋友的心。法国著名的童装设计师MS．PTISENBON便在八十年代，推出以她的名字为名的第一瓶婴儿香水，而1987年，纪梵希收购了童装公司，也将香水改名为TARTINEETCHOCOLAE（碎饼乾与碎巧克力）不过大部份的人还是昵称它小熊宝宝。带柠檬酸橙香味的小熊宝宝，带有一股清新加夏日午后，倚在绿荫浓密的大树下，娇娇憨憨地伸个懒腰的气息。是那种你知道整个人是被保护的很好的，全然可以放松，无忧无虑觉得自己顶乾净清纯，被捧在手掌心呵护的气息。因为小熊宝宝充满清洁感的香味，让人彷佛可以不要长大、永远赖在小时候的氛围，让它更受少女的欢迎。所以，小熊宝宝有两种，无酒精的小熊宝宝，适合初生到两岁的baby使用，而含有微量酒精的小熊宝宝，当然是两岁以上的儿童与少女的专属。
对于90年代的香水潮流，法国著名香水师Jacques
Cavallier如是说：“80年代曾是浓郁香水的天下，但到了现在，女性已对刺鼻的香味厌腻了，因为她们认为，自己勿须浓浓香气吸引别人对她的注意，所以转而选择能与她们擦出新火花的香水。”女性喜爱香水给予她的舒适感和诱惑力，甚至使其诱发她对某种感觉的联想。女性喜欢嗅到男性香水所散发出来的迷惑异香，而男性反过来亦然，中性香水便能满足他们对异性香水的好奇和渴求。男女共用香水便是90年代的时尚香水概念。
（1990）TRESOR璀璨
一定要拥有一瓶完美诠释公司形象的香水代表作想到兰寇这个品牌，自然而然会浮现那支玫瑰标织。原来在兰寇创办初期，有三个产品代表标帜—小天使代表彩粧；莲花代表保养品；玫瑰代表香水。后来慢慢演变，玫瑰成为兰寇的唯一象徵。但兰寇向来以保养品、彩粧著称，而香水却似乎缺少了代表作。对于兰寇而言，香水不仅是它的历史，更是玫瑰标帜的源由。过去兰寇的香水，仅有绿逸与黑色，它们与玫瑰的关系，并非那麽直接绝对，不免令人感到遗憾。1990年，兰寇决定推出一瓶能完全诠释兰寇形象的香水，当然，玫瑰是这瓶香水中，不可或缺的主要材料。属於东方和香调的璀璨，是由果香、粉香与玫瑰花香融合而成的香水，在温暖浪漫的蜜桃色与玫瑰花瓣交融成萝曼蒂克气氛下，璀璨的甜香所象征的，就是爱情与幸福的香味。
（1992）：L‘EAUD‘ISSEY一生之水
引发了以单纯线条设计瓶身的流行风推出一瓶自己的香水，在时尚界是勋章似的另一种肯定，也是很多时装设计师的梦想。发迹日本成名於巴黎的三宅一生亦如此。成名后的他一直苦思，该创造一瓶什麽样的香水来传达自己的设计理念，却始终找不到灵感。在一个雨天，当他停下手边的工作望向窗外，不意间被一颗颗停留在玻璃窗上，又倏然滑落的水滴所吸引，欣喜的他猛然抬头，远处的巴黎铁塔，在雾茫茫中映入眼帘，那一刹那，一切都有了答案，一生之水也因此诞生。对於三宅一生而言，自然一直是他创作过程中的引导者，他选择了看似单纯，却又蕴藏无限想像力的香水。作为他香水的表徵。因为他认为，水其实变化万千，它可以是奔腾的瀑布，亦可以是平静的湖泊，同样是水，每个人都可以在其中寻找到属於自己的节奏与和弦。灵感来自巴黎铁塔的一生之水外型，简洁的令人激赏，它纯净的线条、透明的瓶身，完全符合三宅一生所说的：我想要以最少和最单纯来表现美感，但与抽象艺术无关。
CKONE
中性香水从此崛起九十年代，性别不再是绝对的二分法。Y世代的新新人类所在意的，不是当个女人或当个男人，他们只想当自已。中性香水就在如此的背景下崛起。CKONE是一瓶诉求每个人都可以使用的香水，它不再划地自限锁定某个阶层，男或女；成熟或年轻；其实都不再重要。它以全然不设防的开放态度，希望将每一个人皆收归其下。来自美国名牌CALVINKLEIN的CKONE，是一瓶非常纽约的香水，它所传递出的现代明快，迥异於传统香水所诉求的浪漫优雅。它简单地不能再简单的雾玻璃瓶与铝罐的包装，可再回收利用的材质，大胆地向香水市场的规则挑战。就如同广告里那群看似颓废，漫不经心的年轻人，CKONE的畅销反映了多变的世界与消费层。CKONE是简单的商品，了解每个人的需要且垂手可得--它的主人CalvinCLEIN如是希望。
21世纪10年代——最新香水走向
1.理想主义的Dior Forever and Ever(永远)Dior的最新香水Forever
and Ever意在献给左右那些害怕被遗忘，追求浪漫，崇尚理想主义而又多愁善感的人们，温暖甜瓜香混合着香草、麝香与琥珀，触动着感官的最深处。
2.生活的奇迹Lancome Miracle(奇迹)生的感悟是一个创造奇迹的过程，香水本身的玫瑰色是朝霞、太阳初升时天空的颜色，而香水的前调是清新的果味；作为精髓的中调是振奋精神的清晨味道；后调是琥珀、麝香和茉莉的香味。
3.新女性主义的COCO Maademoiselle(COCO小姐)雅克·波热赞颂着周旋在喧闹氛围中，却保持了冷静严谨个性的女性COCO小姐清新、精确的花香调，勾勒出一位果决、自信且妩媚女性的年轻轮廓，灿烂诱人，同时兼具艺术性、知性与绝对的性感。
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